propionowe · 20-24°C · DANISCO (IFF)
Cena: 43,90 zł — opakowanie na 500 litrów mleka, czyli 0,088 zł za litr. Sklep: Wańczykówka.
Ten sam skład ma 1 inna pozycja — żadna nie wychodzi taniej za litr.
| Nazwa | Sklep | Za litr | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Propionibacterium | Artiser.pl | 0,18 zł/L | Sery z dziurami/oczkowaniem, typu Ementaler, Masdamer |
Ten sam skład to nie to samo, co ten sam produkt. Producenci dobierają konkretne szczepy w obrębie gatunku i ich proporcje, a tego żadna tabela nie pokazuje. Przed zamianą porównaj zastosowanie, nie tylko skład.
Do czego: Emmentaler, Radamer, Masdamer (sery z dużymi oczkami)
Temperatura pracy: 20-24°C
Cała baza kultur · Wszystkie grupy zamienników · Porównywarka