propionowe · 20-24°C · Artiser (marka własna)
Cena: 18,50 zł — opakowanie na 100 litrów mleka, czyli 0,18 zł za litr. Sklep: Artiser.pl.
Dawkowanie wg sklepu: 2 g / 100 L
1 pozycja jest tańsza za litr mleka przy tym samym składzie.
| Nazwa | Sklep | Za litr | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Propionibakterium PX | Wańczykówka | 0,088 zł/L | Emmentaler, Radamer, Masdamer (sery z dużymi oczkami) |
Ten sam skład to nie to samo, co ten sam produkt. Producenci dobierają konkretne szczepy w obrębie gatunku i ich proporcje, a tego żadna tabela nie pokazuje. Przed zamianą porównaj zastosowanie, nie tylko skład.
Do czego: Sery z dziurami/oczkowaniem, typu Ementaler, Masdamer
Temperatura pracy: 20-24°C
Cała baza kultur · Wszystkie grupy zamienników · Porównywarka