pleśniowe · 20-25°C · GAP Poland (marka własna)
Cena: 23,00 zł — opakowanie na 100 litrów mleka, czyli 0,23 zł za litr. Sklep: GAP Poland.
4 pozycje są tańsze za litr mleka przy tym samym składzie.
| Nazwa | Sklep | Za litr | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Penicillium roqueforti PA | Wańczykówka | 0,051 zł/L | Sery z przerostem zielonej pleśni (łagodne odmiany Blue, Roquefort, Gorgonzola) |
| Penicillium roqueforti PV | Wańczykówka | 0,051 zł/L | Roquefort, Gorgonzola |
| Penicillium Roqueforti | Artiser.pl | 0,18 zł/L | Gorgonzola, Roquefort, Stilton i sery z niebieską pleśnią |
| RQ | Serowar.pl | 0,20 zł/L | Sery z niebieską pleśnią: Roquefort, Gorgonzola, Rokpol |
| SIGMA 15 | Lactic.pl | nieznany | Sery z niebieską pleśnią: Fourme, typ Roquefort |
| SIGMA 17 | Lactic.pl | nieznany | Sery z przerostem niebieskiej pleśni: Fourme, typ Roquefort |
Ten sam skład to nie to samo, co ten sam produkt. Producenci dobierają konkretne szczepy w obrębie gatunku i ich proporcje, a tego żadna tabela nie pokazuje. Przed zamianą porównaj zastosowanie, nie tylko skład.
Do czego: Sery z przerostem niebieskiej pleśni (Rokpol, Gorgonzola, Danablu, Stilton)
Temperatura pracy: 20-25°C
Cała baza kultur · Wszystkie grupy zamienników · Porównywarka