mezofilne · 25-35°C · DANISCO (IFF)
Cena: 23,00 zł — opakowanie na 100 litrów mleka, czyli 0,23 zł za litr. Sklep: Wańczykówka.
3 pozycje są tańsze za litr mleka przy tym samym składzie.
| Nazwa | Sklep | Za litr | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| MSE | Serowar.pl | 0,20 zł/L | Gouda, Cheddar, Ser Koryciński, masło, sery półtwarde, twarde i miękkie |
| MSE-910 | Serowar.pl | 0,20 zł/L | Sery półtwarde, twarde i miękkie; szczególnie aromatyczna Gouda |
| MSO-11 | Serowar.pl | 0,20 zł/L | Sery świeże i półtwarde: Ser Koryciński, chèvre, serek śmietankowy, twarożek |
| ME | Serowar.pl | 0,50 zł/L | Gouda, Edam, Fontal (parzenie ziarna do 38°C) |
| PBat 91 LYO | GAP Poland | 0,95 zł/L | Sery świeże, śmietana, masło |
Ten sam skład to nie to samo, co ten sam produkt. Producenci dobierają konkretne szczepy w obrębie gatunku i ich proporcje, a tego żadna tabela nie pokazuje. Przed zamianą porównaj zastosowanie, nie tylko skład.
Do czego: Sery świeże, pleśniowe, półtwarde (Gouda, Edam, Masdam), twarogi, sery kwasowo-podpuszczkowe
Temperatura pracy: 25-35°C
Cała baza kultur · Wszystkie grupy zamienników · Porównywarka