pleśniowe · 20-25°C · DANISCO (IFF)
Cena: 38,00 zł — opakowanie na 500 litrów mleka, czyli 0,076 zł za litr. Sklep: Wańczykówka.
1 pozycja jest tańsza za litr mleka przy tym samym składzie.
| Nazwa | Sklep | Za litr | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Penicillium Candidum PC 22 | Wańczykówka | 0,074 zł/L | Camembert, Brie |
| Penicillium candidum | GAP Poland | 0,18 zł/L | Sery z porostem białej pleśni (Camembert, Brie, Crescenza) |
| Penicillium Candidum | Artiser.pl | 0,18 zł/L | Camembert, Brie, Chaource, Coulommiers i inne sery z porostem białej pleśni |
| PC | Serowar.pl | 0,20 zł/L | Sery z białym porostem pleśni: Camembert, Brie |
| SIGMA 75 | Lactic.pl | nieznany | Sery miękkie i twarde: Camembert, Brie, Coulommiers, Cambozola |
Ten sam skład to nie to samo, co ten sam produkt. Producenci dobierają konkretne szczepy w obrębie gatunku i ich proporcje, a tego żadna tabela nie pokazuje. Przed zamianą porównaj zastosowanie, nie tylko skład.
Do czego: Camembert, Brie
Temperatura pracy: 20-25°C
Cała baza kultur · Wszystkie grupy zamienników · Porównywarka