termofilne · 37-45°C · Artiser (marka własna)
Cena: 18,50 zł — opakowanie na 100 litrów mleka, czyli 0,18 zł za litr. Sklep: Artiser.pl.
Dawkowanie wg sklepu: 2 g / 100 L
2 pozycje są tańsze za litr mleka przy tym samym składzie.
| Nazwa | Sklep | Za litr | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Choozit TA 61 | Wańczykówka | 0,12 zł/L | Emmentaler, Asiago, sery twarde, Quark, śmietana, sery pleśniowe |
| DELTA 2 | Lactic.pl | 0,18 zł/L | Sery wysokodogrzewane i pasta filata: Mozzarella, Scamorza, Provolone |
| DELTA 1 | Lactic.pl | 0,19 zł/L | Sery wysokodogrzewane i z masy parzonej (pasta filata): Mozzarella, Scamorza, Provolone |
| microMilk T (Mozzarella) | Wańczykówka | 0,20 zł/L | Mozzarella, Caciotta, Italico |
| MP 62 LYO | GAP Poland | nieznany | Mozzarella, oscypek, kaszkawał, ser do pizzy, Scamorza, Provolone |
| SR 62 LYO | GAP Poland | nieznany | Mozzarella, ser do pizzy, sery z masy parzonej (pasta filata) |
Ten sam skład to nie to samo, co ten sam produkt. Producenci dobierają konkretne szczepy w obrębie gatunku i ich proporcje, a tego żadna tabela nie pokazuje. Przed zamianą porównaj zastosowanie, nie tylko skład.
Do czego: Sery z masy parzonej (Mozzarella, Scamorza, Provolone, Caciocavallo) i dojrzewające
Temperatura pracy: 37-45°C
Cała baza kultur · Wszystkie grupy zamienników · Porównywarka