ALPHA 6

mezofilne · 25-35°C · Coquard

Ile naprawdę kosztuje

Cena: 19,00 zł — opakowanie na 100 litrów mleka, czyli 0,19 zł za litr. Sklep: Lactic.pl.

Czym ją zastąpić

1 pozycja jest tańsza za litr mleka przy tym samym składzie.

Nazwa	Sklep	Za litr	Zastosowanie
ALPHA 3	Lactic.pl	0,18 zł/L	Zsiadłe mleko, ukwaszona śmietana, sery twarogowe, twarogowo-podpuszczkowe i miękkie
ALPHA 10	Lactic.pl	0,19 zł/L	Zsiadłe mleko, ukwaszona śmietana, sery twarogowe, twarogowo-podpuszczkowe i miękkie
ALPHA 12	Lactic.pl	0,42 zł/L	Zsiadłe mleko, ukwaszona śmietana, sery twarogowe, twarogowo-podpuszczkowe i miękkie

Ten sam skład to nie to samo, co ten sam produkt. Producenci dobierają konkretne szczepy w obrębie gatunku i ich proporcje, a tego żadna tabela nie pokazuje. Przed zamianą porównaj zastosowanie, nie tylko skład.

Co jest w środku

Lactococcus cremoris
Lactococcus diacetilactis
Lactococcus lactis
Leuconostoc cremoris

Do czego: Zsiadłe mleko, ukwaszona śmietana, sery twarogowe, twarogowo-podpuszczkowe i miękkie

Temperatura pracy: 25-35°C

Cała baza kultur · Wszystkie grupy zamienników · Porównywarka